五花肉怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-29 08:56:27

我很爱吃猪肉，尤其是五花肉，但是我是一个厨房小白，不会做菜，所以一般都是在外面饭店吃。但是我今天想挑战一下自己，自己在家做一次五花肉。所以想问一下大家，五花肉应该怎么做口感才能比较好呢？

五花肉干煸土豆片

五花肉干煸土豆片的做法

食材：五花肉200克、土豆1个、青椒1个、小米椒4个、姜1块、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱适量、老抽2克。

步骤：

1、五花肉切薄片，青椒一个切成小块备用。

2、姜切片，蒜切粒，小米椒切段备用。

3、土豆去皮洗净切片，放入清水中浸泡2分钟。

4、首先锅中放入适量，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干。

5、接着锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干。

6、然后放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油。

7、再放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟。

8、最后放入老抽2克，翻炒均匀即可。

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