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我男朋友是青岛人，他特别爱吃海鲜，尤其是梭子蟹。今天是他的生日，我就准备给他做一道梭子蟹的菜，但是我不怎么下厨房，也不会做海鲜，所以想问一下大家梭子蟹有什么好吃的做法吗？具体应该怎么做呢？
咖喱梭子蟹的做法
食材：梭子蟹600克，小葱2根，生姜1块，大蒜3瓣，小米辣1个，鸡蛋1个，香茅2根。
调味料：淀粉1碟，椰浆1勺，咖喱1碟。
步骤：
1、将梭子蟹进行分解，去除内脏。
2、香茅切小段，蒜切末，小米辣切开。
3、蒜切粒，姜切片，大葱切片。
4、小葱切小段，姜切片。
5、蟹肉沾上淀粉。
6、起锅烧油，将蟹肉下油锅，煎至定型捞出。
7、锅中留底油，倒入蒜末、姜片、葱段、咖喱。
8、加入椰浆、香茅，注入适量清水。
9、倒入梭子蟹，加入小米辣，大火煮5分钟。
10、最后加入鸡蛋，大火翻炒收汁出锅，撒上葱花即可食用。
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