生蚝怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-23 11:52:10

家里的小朋友很爱吃生蚝，正好我今天逛超市时发现生蚝很新鲜，就买了一些回家，准备做一个生蚝来吃。但是我之前做的生蚝口感都不是很好，所以想问问大家生蚝应该怎么做才比较好吃呢？

蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝的做法

食材：生蚝700克，粉丝20克，蒜20克，小葱2根，料酒1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油半勺。

步骤：

1、生蚝洗净泥沙，取出蚝肉洗净，将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用。

2、放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。

3、粉丝用温水泡发。

4、蒜切碎，小葱切葱花。

5、将生蚝壳摆在盘中，泡好的粉丝依次放入生蚝壳上，再放入腌好的生蚝。

6、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上。

7、放入生蚝蒸10分钟，取出后撒上葱花。

8、锅中放入适量油，油温烧至7成热。

9、将热油淋在生蚝上即可。

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