皮蛋怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-23 11:01:33

呜呜呜，我怎么这么爱吃皮蛋，我上辈子不会是一个皮蛋吧？今天逛超市时，我又买了一些皮蛋回家。但是我之前都是直接吃，今天想换个口味，所以想问问大家皮蛋应该怎么做才比较好吃呢？

青椒皮蛋

青椒皮蛋的做法

食材：青椒20克、皮蛋3个、蒜3瓣、姜1块、香油1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、小米辣5克、陈醋1茶匙、油适量。

步骤：

1、青椒洗净切丁。

2、姜切末，蒜切末，小米辣切圈，小葱切葱花。

3、皮蛋剥壳切块，将切好的皮蛋摆入盘中备用。

4、起锅倒油，油热加入青椒、小米辣、蒜末、姜末，炒出香味。

5、然后加入生抽、盐、陈醋，翻炒至入味成酱汁。

6、接着将炒好的酱汁淋入皮蛋盘内。

7、最后撒上葱花，淋入香油即可。

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