螃蟹怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-23 10:50:31

都说“秋风起，蟹脚肥”，但是作为一个十级螃蟹爱好者，我是做不到等到秋天再吃螃蟹的！今早去逛早市时，看见螃蟹很新鲜就买了一些回家，但是我之前没做过螃蟹，没有经验，所以想问问大家螃蟹应该怎么做才比较好吃呢？

蒜烧海蟹

蒜烧海蟹的做法

食材：海蟹300克、蒜30克、盐1茶匙、味精1茶匙、大葱1段、水淀粉1汤匙、香油1茶匙、油适量。

步骤：

1、蒜一半切片，剩余用整粒。

2、大葱切片。

3、将蟹钳取下，蟹身剖开切成两瓣洗净。

4、起锅倒入适量油，大火烧油7成热，放入海蟹爆炒2分钟盛出备用。

5、锅内倒油，放入蒜粒炒至微焦。

6、再下入蒜片、葱片、海蟹炒2分钟加入少量清水大火烧开。

7、再加入盐、味精、香油焖煮5分钟。

8、最后用水淀粉勾芡即可。

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