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呜呜呜，我可太爱吃排骨了，我怀疑自己上辈子就是一个排骨。所以我今天起了一个大早，去市场买了一些排骨回家，准备做一个排骨来吃。但是我没怎么下过厨房，每次做的排骨都不是很好吃，吃着很老，所以想问问大家排骨应该怎么做才比较好吃呢？
炸排骨的做法
食材：排骨500克、小葱2根、大蒜两瓣、生姜1块、淀粉50克。
调味料：蚝油3克、生抽5克、老抽2克、糖1勺、盐1勺、鸡精半勺、料酒5克。
步骤：
1、葱、姜、蒜切成末。
2、排骨装入碗中，放入姜蒜末、料酒、盐、蚝油、酱油、老抽、鸡精、白糖等抓匀，腌制十分钟。
3、放入一把淀粉，再次抓匀。
4、锅中倒入宽油，油7成热下排骨小火慢炸。
5、排骨炸焦黄捞出，等油温升起再下排骨复炸。
6、排骨炸成金黄色捞出装盘，撒上葱花即可。
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