牛肉汤怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-23 10:18:19

家里的小朋友很爱吃牛肉，因为它的营养价值不仅高，而且吃着口感也很好。所以家里经常买牛肉来吃。今天小朋友身体不太舒服，我就想用牛肉给他做一个汤，但是我是一个厨房小白，所以想问问大家牛肉汤应该怎么做才比较好吃呢？

清炖牛肉汤

清炖牛肉汤的做法

食材：牛肉200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙。

步骤：

1、牛肉洗净切大片。

2、小葱切葱花，姜切片。

3、胡萝卜去皮洗净切块。

4、首先起锅倒水，水开放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫捞出备用。需要注意的是，牛肉的焯水时间不能过长，否则会影响成菜的口感。

5、然后砂锅内放入姜、牛肉、加适量清水炖30分钟。

6、接着加入胡萝卜、盐继续炖10分钟。

7、最后撒上葱花即可。

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