牛排骨怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-23 10:11:58

家里人很爱吃牛肉，因为它的营养价值不仅高，而且吃着口感也很好。所以家里经常买牛肉来吃，尤其是牛排骨。但是平时都是我妈做饭，我不会做牛排骨，所以想问问大家牛排骨应该怎么做才比较好吃呢？

卤牛排骨

卤牛排骨的做法

食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

步骤：

1、姜切片，蒜拍扁，洋葱切块。

2、水中加入生姜和料酒煮沸，倒入牛排骨，煮开撇去浮沫后捞出。

3、高压锅内加入适量水，再放入八角、桂皮、姜、蒜、洋葱、香叶、大火烧开煮出香味。

4、再放入牛排骨，然后加入冰糖、生抽、老抽、盐。

5、盖上盖，高压锅大火煮开后转小火15分钟。

6、高压锅内外压力平衡后打开盖子，将卤汁淋在牛排骨上即可。

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