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鲈鱼是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，还是低脂肪高蛋白的食物，所以我们家里人很爱吃鲈鱼。但一般都是用来清蒸，现在已经吃腻了，所以想问一下大家鲈鱼有什么其他的吃法吗？
豉油蒸鲈鱼的做法
食材：鲈鱼200克、料酒1茶匙、盐1茶匙、姜1块、大葱1段、生抽1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、红辣椒5克。
步骤：
1、鲈鱼洗净改花刀。
2、姜切丝，大葱切丝，红辣椒切丝。
3、首先将鲈鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜丝，均匀抹在鲈鱼身上腌制15分钟。
4、然后碗中倒入生抽、蒸鱼鼓油、白糖、蚝油，搅拌均匀备用。
5、接着将腌好的鲈鱼放入盘中，撒上姜丝，再放入蒸锅，上汽蒸8分钟。
6、接下来在鲈鱼上放入辣椒丝和葱丝，再浇上热油。
7、最后淋上料汁即可。
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