里脊肉怎么做好吃

糖醋里脊的做法

食材：里脊肉250克、鸡蛋清1个、淀粉1勺、醋10克、白糖10克、生抽1勺、番茄酱20克、料酒1勺、盐半勺。

步骤：

1、姜切片。

2、里脊肉切成大小均匀的长条。

3、放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个，放入淀粉2勺，拌匀腌制10分钟。

4、锅里放油，放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出。

5、待油温升高，放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用。

6、锅中放入适量油，油温烧至7成热。

7、放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁。

8、放入炸好的里脊翻炒几下，里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可。