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鸡肉是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，适量食用对人体健康很有好处。但是作为一个厨房小白，我每次做出来的鸡肉都很柴，请问鸡肉应该怎样做口感才比较好呢？
咖喱鸡肉土豆的做法
食材：土鸡200克、土豆50克、胡萝卜50克、洋葱50克、盐1茶匙、姜1块、酱油1茶匙、咖喱10克、油适量、小葱1根、料酒1茶匙。
步骤：
1、土鸡洗净剁块。
2、土豆去皮洗净切块，胡萝卜切块，洋葱切块，姜切片，小葱切葱花。
3、首先将鸡肉倒入碗中，加入盐、料酒，拌匀腌制10分钟。
4、然后起锅倒油，油热放入姜片、鸡肉，炒至鸡肉微黄。
5、接着倒入洋葱、土豆、胡萝卜、盐、酱油，翻炒均匀，再放入咖喱粉，倒入适量清水，大火煮沸转小火焖煮10分钟。
6、最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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