红薯怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-09 11:31:55

红薯是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，具有润肠通便的功效，而且其热量低，减肥也能吃。我就很爱吃红薯，但一般都是用来熬粥，已经有些吃腻了，所以想问问大家红薯应该怎么做口感才能比较好呢？

拔丝红薯

拔丝红薯的做法

食材：红薯200克、白糖50克、油适量、小葱1根。

步骤：

1、小葱切葱花。

2、红薯去皮洗净切块。

3、起锅倒油，油温7成热，加入红薯块炸至金黄色捞出备用。

4、然后锅内留油，倒入白砂糖和适量清水，不停搅拌到开始冒泡泡。需要注意的是，这时需要用小火熬糖，不然很容易把糖熬糊。

5、接着熬制有粘稠，有粘性，再倒入炸好的红薯块，翻炒均匀。

6、最后撒上葱花即可。

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