大黄鱼怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-08 16:11:16

大黄鱼是生活中的一种十分常见的食材，其蛋白含量高，脂肪含量低，营养价值很高，食用后对人体健康十分有益。所以在饭店吃饭时，经常吃大黄鱼，但是我自己却不会做。今天想挑战一下自己，学着做一次，请问大黄鱼怎么做比较好吃呢？

鼓汁大黄鱼

鼓汁大黄鱼的做法

食材：大黄鱼200克、豆鼓20克、油适量、老干妈10克、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、红椒10克。

步骤：

1、大黄鱼洗净打上花刀。

2、红椒切丝，姜切丝，小葱切葱花，大葱切丝。

3、首先盘内放入黄鱼，撒上姜丝，铺上豆豉和老干妈。

4、然后淋入料酒，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5、接着将鱼端出来，撒上大葱丝和红椒丝、葱花。

6、最后淋入蒸鱼鼓油，淋上热油即可。

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