贝壳怎么做好吃

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

食材：扇贝200克、粉丝100克、大蒜50克、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、小米椒5克。

步骤：

1、扇贝洗净，粉丝用温水泡软。

2、小葱切葱花，大蒜切末，小米椒切圈。

3、起锅倒油，油温5成热倒入蒜末和小米椒炒成蒜蓉酱盛出备用。

4、然后扇贝壳上依次放入粉丝、扇贝肉，蒜蓉酱。

5、接着蒸锅放入扇贝，大火蒸5分钟。

6、接下来碗中倒入生抽、耗油、料酒调成汁备用。

7、然后在蒸好的扇贝上淋上调好的料汁。

8、最后撒上葱花即可。

扇贝肉的做法

食材：扇贝肉300克，干辣椒3个，洋葱半个，青椒1个，豆瓣叫1勺，蒜3瓣，红椒半个。

步骤：

1、锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺，焯水1分钟后捞出备用。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺，炒出红油，放入青红椒，洋葱块翻炒均匀。

3、加入扇贝肉，继续翻炒，放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀后即可。