鲍鱼怎么做好吃又简单方便

蒜蓉粉丝鲍鱼的做法

食材：鲍鱼300克，粉丝1个，大蒜8瓣。

调料：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖半茶匙，葱花适量。

步骤：

1、粉丝加温水浸泡，蒜切末。

2、鲍鱼洗净，肉壳分离，表面切花刀。

3、鲍鱼壳放入盘中摆好，依次放入粉丝，鲍鱼放在粉丝上。

4、锅中热油，放入蒜末炒香，倒入白糖、生抽、蚝油拌匀。

5、炒好的蒜酱淋在鲍鱼上，放入锅中蒸8分钟。

6、取出撒上葱花即可。

鲜鲍鱼的做法

食材：鲜鲍鱼8个、大蒜5瓣、上海青100克。

调味料：食用油5克、蚝油3克、白糖1克。

步骤：

1、上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

2、鲜鲍鱼洗净，大蒜切末。

3、蒸锅放水煮沸，放入鲍鱼蒸8分钟，关火焖2分钟，取出，盛入盘中。

4、炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，放入蚝油、白糖，少许清水炒匀煮沸，将汤汁淋在鲍鱼上，放入上海青摆盘装饰即可。