包菜怎么做好吃

包菜炒肉的做法

食材：包菜400克、五花肉100克、干辣椒5个、姜1块、蒜2瓣，料酒1勺，生抽1勺。

步骤：

1、包菜洗净，撕小块。

2、五花肉切片。

3、干辣椒5个，剪段。

4、姜1块，切末。

5、蒜2瓣切末。

6、锅中放入适量油，油温烧至7成热，开小火放入五花肉煸炒。

7、待五花肉表面微焦时，放入姜蒜末继续翻炒。

8、转大火，倒入包菜、干辣椒翻炒均匀，炒至包菜断生。

9、放入生抽1勺、料酒半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可装盘。

酸辣包菜的做法

食材：包菜300克、泡椒5个、大蒜3瓣、上海青100克。

调味料：食用油5克、盐1克、醋2克、白糖1克。

步骤：

1、上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

2、包菜撕成小块。

3、泡椒切段。

4、大蒜切末。

5、炒锅中油温5成热时，下入泡椒、蒜末炒香，放入包菜炒软，加入盐、醋、白糖，炒匀，盛入盘中，放入上海青摆盘装饰即可。