虎皮鸡爪炸多久

2烹饪技巧 2021-07-02 08:14:31

家里的小朋友很爱吃鸡爪，尤其是虎皮鸡爪。但是我是一个新手妈妈，不太会做饭，一般都是在外面买给小朋友吃。但总觉得外面的东西吃多了不健康，所以想自己在家试着做一次，请问虎皮鸡爪需要炸多久呢？

虎皮鸡爪需要炸5分钟至10分钟。

虎皮鸡爪炸之前，首先需要将鸡爪焯水，然后用厨房纸吸干水分。炸鸡爪时，需要小火慢炸，炸至鸡爪表面金黄即可，一般需要5-10分钟。虎皮鸡爪是地方菜肴，属于粤菜系，成品后皮酥肉嫩，色泽饱满，是由鸡爪、食用盐、蜂蜜等食材制作而成。

另外，鸡爪在烹饪之前需要去除指甲，这样便于食用。处理后的鸡爪需要放在水中煮五分钟，煮的过程中可以添加适量的白醋和蜂蜜，可以防止鸡爪表皮破损。

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