地瓜炸多久能熟

2烹饪技巧 2021-07-01 09:57:24

地瓜是一种很健康的食物，吃起来也甜甜的，所以家里的孩子很爱吃地瓜，尤其是拔丝地瓜。我知道拔丝地瓜需要炸一下，但不知道需要炸多久，请问应该炸几分钟呢？

: 匿名用户; 2021-07-01

地瓜一般需要炸4分钟。

地瓜通常以大火炸约4分钟就能熟，表面会呈现金黄色酥脆状。炸地瓜需要先将地瓜去皮切成细条状洗净，要注意红薯去皮后不能在空气中放置太长时间，不然会氧化变黑，所以最好是现切现炸。待油温烧热后，用大火炸约4分钟至表面呈金黄色酥脆状即可。如果是炸拔丝地瓜的话，地瓜炸3分钟左右就可以了，这样可以使地瓜挂糖浆的时候成熟得刚刚好，保持最佳的口感。

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