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今天出去逛超市啦，买了豆角，准备让我爸做凉拌豆角。但是回家才发现我爸临时加班去了，不能给我做饭了，所以我决定自己来做。我也不知道是谁给我的勇气，也许是梁静茹吧。毕竟我从小到大都是厨房杀手，哈哈哈哈。比如现在，我连豆角需要焯水几分钟都不知道。
豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了，保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的，需要根据具体情况进行一定的调整。需要注意的是，豆角焯水时可以加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。而且豆角一定要焯透，以防止中毒。另外，豆角焯水后需要过一下凉水，可以使其口感更脆爽。
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