扒栗子白菜是哪个地方的菜

2饮食文化 2021-06-25 16:08:45

听说栗子和白菜可以一起做成一道菜叫扒栗子白菜，而且还非常好吃，有吃过这道菜的嘛？知道它是哪个地方的菜不？

: 匿名用户; 2021-06-25

扒栗子白菜是山东菜。

扒栗子白菜是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。集美味、营养于一身。此菜鲜咸软烂，有栗子的香甜味。先把白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切两半。白菜用蒸锅蒸软，或用开水焯软后，理顺码放盘中。锅放油烧温热，放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精，放栗子、白菜，转微火稍煮，勾水淀粉，翻勺，淋香油既成。

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