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莲子是一种很健康的食物,具有很好的养生效果,在饭店经常点莲子汤来喝,感觉很美味,但自己在家做莲子汤时,却不知道该不该给莲子去皮。
莲子皮也具有丰富的营养价值,它可以清热解毒,所以不去皮也是可以食用的。