冷冻的肉可以放多久

2食材百问 2021-06-04 11:42:02

家里买的肉一般会放在冷冻室储存，但有时放着放着就会忘了，请问放多久不会变质呢？

冷冻肉可以放3个月左右，最多不能超过半年。

1、禽肉类：包括鸡、鸭、鹅、鸽肉等在内，保质期为8-10个月。

2、海鲜、河鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等，由于所含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比较短，一般为半年左右，最好在4个月内食用。

3、猪肉：猪肉冷冻后，最好在4-5个月内食用，否则不但会造成营养物质流失，还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌”，食用后可能影响人体健康。由于家庭冰箱的日常使用会影响冷冻的恒温，所以实际的保质储存期可能要更短。

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