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1、用剪刀将猪肚剪开，这样更方便清洗；
2、剪开的猪肚撕掉里面的油脂，手撕不动可用剪刀操作；
3、去掉油脂的猪肚用热水搓洗几遍；
4、接着在盆中加入一把食用盐搓洗三分钟，然后清洗干净；
5、清洗干净的猪肚再次加入一把食用盐和高度白酒搓洗；
6、搓洗两分钟后加入一把干淀粉或者面粉继续揉搓三分钟，然后加入热水将其清洗干净即可；
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