海蛎子用热水煮还是冷水煮

2烹饪技巧 2021-05-31 11:06:00

买了些海蛎子，想知道海蛎子用热水煮还是冷水煮？

海蛎子用冷水煮。

　　很多人觉得煮海蛎子的时候最好用热水，这样可以让食物更快煮熟，实际却并不是这样。海蛎子属于一种海鲜食物，具有海鲜食物特有的腥味儿，如果用热水煮的话，很容易出现由于受热不均出现外表熟了，里面还生的情况，没煮熟的海蛎子不但腥味儿散不去，而且还会存在寄生虫，对健康不利。

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