香蕉怎么保存

2食材百问 2021-05-18 13:52:49

香蕉是个非常容易坏的水果，尤其现在夏天来了，买回的香蕉放一两天就变黑坏了，也不能放冰箱冷藏，不知道有没有啥放法保存香蕉？

香蕉.jpg

1、香蕉买回来后最好悬挂保存,以减少受压面积，受压部分容易损坏变质。

2、可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀。

3、最好将香蕉保存在8℃~23℃的环境下，因为高温容易使香蕉过熟变色，而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。

4、不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，影响口感，因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方，天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存。

5、由于香蕉会释放乙烯气体，加速自身变熟、变褐，所以如果香蕉几天内吃不完，需要将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放,减缓香蕉成熟进程。

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