猪肉上的印章能吃吗

猪肉上的印章可以吃。

一般来说，国家会对很多食品进行安全检查，通过检查然后打上一个标签，而猪肉上的蓝色印章就正是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等，都是可食用成分。

另外，我国的生肉有5种不同的印章，代表着肉的安全程度也不一样。“X”形章是销毁章，盖此章的肉是禁止出售和食用的；三角形章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售；长方形章是“食用油章”，说明这种肉不能直接出售和食用须炼成油后才能出售；椭圆形章，是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油；圆形章，盖有圆形章的肉是“放心肉”，是可以放心购买的。