9月份不吃它实在太亏，蛋白质是山药的5倍，滋补又润肺，老少皆宜

现在已经入秋一个月了，很多人开始“贴秋膘”。其实，不建议在刚入秋的时候吃的大鱼大肉，因为秋天的天气还是比较干燥，如果吃的太油腻会导致消化困难。平时的饮食安排要注意减少高热量、高脂肪食物的摄入，合理的饮食才是保持身体健康的关键。所以在秋季，吃什么食物也是很重要的。多吃蔬菜和水果，以及适量搭配其他食物，可以保持身体所需能量平衡，可以给人们带来大量的维生素A、C和E，以及锌、铁、钙等矿物质。这些有益成分有助于增强免疫力和保持健康。有一种食物是九月必吃的食物之一，那就是秋葵，如果你不吃它真的太可惜了。它的蛋白质含量是山药的5倍，具有润肺化痰的功效，千万不要错过。

秋葵的营养价值和功效

1、营养价值

秋葵中富含膳食纤维、植物蛋白质、维生素和多种矿物质。

2、功效

有养胃、养颜、补肾补虚

3、作用

秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。秋葵含有丰富的膳食纤维，就有吸水膨胀的功效，可以促进粪便的形成和软化。

而且还可以刺激肠道多蠕动，使粪便可以更顺畅的排出体外，进一步改善便秘、大便干燥等症状。并且秋葵中的抗氧化酶还可以保护皮肤，延缓衰老。

一、秋葵鲜菇炒蛋

配料准备:秋葵、蟹味菇、鸡蛋、大蒜、葱花、盐、适量油(也可以根据自己的喜好加入喜欢的蘑菇)

方法:

第一步:用盐洗净秋葵，去绒毛，洗净切丁备用;

第二步:将蟹香菇掰开，洗净。葱、蒜切细备用;

第三步:将鸡蛋用盐和少许油打匀，烧热锅，加入少许油，加入大蒜和葱花炒香;

第四步:依次加入鲜蘑菇和秋葵翻炒至熟，然后加少许盐调味;

第五步:最后，倒入蛋液，快速翻炒成滑蛋，装盘完成。

二、秋葵拌木耳

配料准备：秋葵；木耳；大蒜；少量甜椒

材料:辣酱1汤匙；少许鸡精；醋少许；生抽少许；洋葱少许；白糖少许；香菜少许

方法:

第一步:洗净大蒜、秋葵、洋葱和灯笼椒，放在一边备用；

第二步:将木耳用冷水泡发洗净，用锅烧水，水烧开后，将木耳放入锅中焯水，再用冷水浸泡后控制水分；

第三步:把洋葱和秋葵放在锅里焯水，捞出切好，放在盘子里备用；

第四步:将红甜椒、大蒜和香菜切入碗中，加入鸡精、白糖、生抽、醋和黄灯笼辣椒酱，制成酱料汁；

第五步:将拌好的酱料汁倒在木耳上，搅拌均匀，就可以食用了。

三、秋葵黑椒牛肉

配料准备:秋葵、牛肉、蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒粉、小米辣、盐

方法:

第一步:准备一块牛肉，切成小块，放入碗中，加入一勺生抽，蚝油，白砂糖，淀粉，黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟，使腌制入味；

第二步:将秋葵焯水后过一遍凉水，使秋葵的口感更加的清脆爽口，过完凉水后的秋葵切成小块备用；

第三步:锅里烧热油，放入腌制好的牛肉，不用炒太久，将牛肉过一遍油炒至变色即可；

第四步:另锅烧热油，加入小米辣炒香，再加入牛肉翻炒，最后加入秋葵，放半勺盐和黑胡椒粉，大火翻炒一分钟，出锅即可，鲜美可口，好吃还下饭。

人间烟火气，最能抚慰普通人的心灵。这几个秋葵做法制作简单，而且美味又营养。赶快收藏起来，为家人和朋友安排上吧!