大年初二的风俗和禁忌

　　第一、大年初二吃面条，寓意长长久久条条顺

　　第二、大年初二叫做开年，所以要吃开年饭，尤其是做生意的人，一定要吃这个开年饭，而且一定要有一道菜叫生菜，寓意生财。

　　第三、要吃馄饨，馄饨的外形酷似元宝，而且在北方，正月初二是祭财神的日子，所以人们认为在这一天吃馄饨能够在新的一年里带来好的财气。

　　第四、就是发糕，开年要先祭拜祖先，然后全家吃发糕，寓意全家人都能发财。

　　吃完以上四样，还是做这三件事，回娘家、祭财神和拍全家福

　　第一、回娘家，正月初二又叫迎婿日，嫁出去的女儿在大年初二要携带女婿和礼品回娘家看看。

　　第二、祭财神，北方很多地方在正月初二举行这一活动，这一天是聚财神的，普通人家会准备一些水果和发糕。

　　第三、拍全家福，在过去嫁出去的女儿回一趟家不容易，所以很多地方都会在正月初二这一天拍全家福。

　　大年初二的习俗

　　吃开年饭

　　正月初二谓之“开年”，从这一天开始，人们带着三牲、糍粑、煎堆等礼品，走亲访友。韶关沙田一带杀生鸡开年，取生气十足的意思。在饮食习俗方面，正月初二这天的中午饭称“开年饭”，菜式多样，皆取吉祥寓意。鸡是少不了的，烧肉取“红皮赤壮”(身体健康)之意，炒饭取意“大显身手”;猪脷(舌)取“大利”之意，还有生菜，取意“生财”，蒜喻能写会算，葱喻聪明，韭喻长长久久等。芹喻勤劳刻苦。

　　吃面

　　民间谚语说：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。所以，大年初二是要吃面的，有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。初二的面讲究也不少。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。

　　回娘家

　　农历正月初二，很多地方都有回娘家的习俗。出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年。回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且需要在娘家吃午饭。尤其是新婚夫妻，大年初二回娘家，更被民间认为非常重要，一定要夫妻双方在初二一早便回到娘家。回娘讲有很多讲究，需要给娘家的长辈每人带上一份。给的红包数额，一定是双份，不能是单数，如果给到单数，便认为是不吉利的。还有很多地方，娘家收了女儿女婿的红包后，待夫妻双方离开娘家时，娘家必须要送回一部份给女婿。

　　吃发糕

　　大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”：用一种叫作“发糕”的年糕，连同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕，还边吃边大喊：“开年吃发糕，财旺福又到!”据介绍，恩平人年初二吃发糕开年的习俗源于明朝，相传当时恩平有一孤苦零丁的乞丐新年来临仍在街行乞。年初二那天，一个好心的点心铺老板收留了他，并教他做点心的技术，学成后又资助他回老家开点心铺。后来乞丐独创了一种与众不同的食品，挑到圩上去卖，人们第一次看到这种食品，甚觉新奇，问是什么东西，乞丐说是新年“发糕”，人们纷纷买来品尝。后来乞丐卖发糕发了财，资助穷家子女上学读书，一时传为佳话。此后，恩平人吃“发糕”拜祖开年的习俗一直流传至今。

　　祭财神

　　这个因为南北文化的差异，一般北方认为正月初二便是祭财神的日子。尤其是从事商业活动的生意人，特别重视在大年初二拜祭财神，希望通过自己虔诚的供奉，能够在事业上得到财神的眷顾，让自己的源运亨通。祭品要用"五大供"，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。