海带能不能隔夜吃

海带不能隔夜吃。隔夜的海带易变质，由于海带里带有很多磷酸盐，历经一夜时间，会受气体和病菌空气氧化影响，产生有害物质，食用后会对身体造成不适，因此海带不能隔夜食用。

海带的功效与作用

1、头发变黑：海带是最能护发的，常吃海带不仅可以补充体内的碘，而且对头发的生长、滋润、亮泽都有独特的功效。

2、美容护肤：海带汁能祛除痘印，提高皮肤光泽，改善暗黄、不光亮肤色。熬制海带汤汁沐浴，能润泽肌肤，令皮肤清爽细嫩，光洁美丽。同样，若食用海带，还具有美肌、润泽、内外兼用，效果更佳。

3、促进排毒代谢：凡富含纤维的蔬菜，可促进肠道排泄，吸附游离脂肪。海带富含纤维，且呈碱性，又增加了排毒作用。而代谢率代表了一个人新陈代谢的能力，代谢率很低时，机体热量越少，其它能量就会转化为脂肪积存在身体内。食用海带能提高人体代谢率，增强代谢功能，使精神更加旺盛，身材苗条。

4、补钙：海带是一种营养价值极高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁等含量都比普通蔬菜高好几倍、几十倍。海带每100克含钙1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是，身体吸收海带中的钙元素含量非常高，因此食用海带对儿童、妇女和老人都具有重要的保健作用。

海带是感光食物吗

不是。感光食物里都含有感光类物质，经紫外线照射后，皮肤更易出现过敏、发炎、色素沉淀等现象，海带属于海藻类食物。

常见的感光食物有柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、无花果，九层塔、韭菜、红豆、红薯、马铃薯、菠菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等。