海带如何泡发

将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟。蒸好以后就可以将其晾在一边，吃的时候用清水浸泡2~3个小时即可。将干海带放在清水中，加入一勺白醋，放置大概5分钟之后，海带就会变软，然后将海带放入微波炉进行加热，加热一分钟之后取出，海带就会变得软软的，食用时把海带洗干净即可。

海带丝不能和什么东西一起吃

1、茶：海带丝和茶相克，会引起肠胃不适。吃海带丝后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，海带丝中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍体内铁的吸收。

2、柿子：柿子含有丰富的鞣酸、果胶，海带丝中的钙离子含量较高，如果将海带丝和柿子一起吃，钙离子和鞣酸结合后可能会刺激胃肠黏膜，形成不易消化的沉淀物，引起腹胀、腹痛等症状。

3、甘草：海带丝不宜同甘草同食。海带丝属于咸寒冷滑的食品，并含有丰富的碘，容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾，当配甘温之品为好，而海带咸冷，故服用甘草时，一定要禁食海菜。

4、猪血：猪血中含有较多的蛋白质，吃得过多可能会增加消化系统负担。同时，海带丝性质偏寒，不适宜脾胃虚弱的人吃，如果海带丝和猪血一起吃，可能会造成消化系统功能失调，发生腹部胀满、大便干结等不适反应。

5、酸味水果：口味偏酸的水果中含有较多的维生素C、植物酸等成分，如果海带丝未被完全洗净，表明残余的砷可能会与维生素C相互作用，生成毒害物质，不仅不利于各自营养吸收，还可能出现恶心、腹痛等不适症状。

海带的特征

1、颜色：海带为深褐色，晒干后变成深绿色，上面还有白色粉末。

2、形状：海带的藻体颜色为褐色，革质，呈长带状，固着器为假根状，柄部粗小，呈圆柱形，柄上部叶片宽大，在叶片的中央有两条浅沟。

3、叶子：海带叶片十分宽大，梢部窄小，叶边缘较薄软，呈波浪褶，叶基部为短柱状，海带全身为橄榄褐色，晒干后变为深褐色、黑褐色，表面上覆有白色粉状盐渍。

4、长度：藻体为长条扁平叶状体，褐绿色，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带，一般长1.5-3m，宽15-25厘米，最长者可达6米，宽可达50厘米。