植物油的主要成分

植物油是从植物的种子、胚芽、果实中提取到的油脂。植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。

如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

植物油的营养价值

植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。植物油富含矿物质和微量元素，如钠、钙、镁、锌等，对于维持人体正常代谢和生理功能起着重要作用。其中，钙是构建骨骼和牙齿的重要成分，而镁则参与多种酶的活化，对于神经系统和肌肉功能的正常运作至关重要。植物油中含有大量的维生素，特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸，可调节毛细血管的渗透功能。

植物油的危害

1、动脉：植物油干扰了流经大脑的正常血液循环。

2、肠道：肠道的炎症反应会通过微生物组、免疫系统和肠漏症的方式影响大脑健康。

3、脂蛋白：脂蛋白就像“特洛伊木马”一样，会将毒素传播到大脑和其他器官。

4、基因复制：植物油通过对DNA的直接诱变效应损害大脑发育，改变表观遗传

5、白细胞：植物油诱使免疫系统倒戈相向，引发消化系统疾病和感染性疾病，导致神经退化。

6、神经细胞结构：植物油会导致细胞内氧化反应过度，造成细胞内垃圾堆积。如果这种状况影响到我们的蛋白质，我们就会失去行动能力；如果它影响到我们的灰质，我们就会失去自我，切断与外界的一切联系。