无刺的鱼有哪些品种

1、黄花鱼

黄花鱼又名黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称，常见的有大黄鱼和小黄鱼两种。作为名贵的经济鱼类，黄花鱼长期来深受消费者青睐。

2、比目鱼

比目鱼又名鲽鱼，属于海鲜，一般沿海地区比较常见。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。

3、龙利鱼

龙利鱼俗称板鱼、鳎目，是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，无腥味和异味。再加上其刺少、营养高的特点，深受广大消费者青睐。

4、龙头鱼

龙头鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软。杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。

5、淡水鱼

这鱼不仅仅是便宜，而且做出来口感非常的好，很多人都叫它无刺鱼，因为这种鱼身上没有刺。但因为这种鱼吃起来一点刺都没有，只有一根大刺，所以大家才给他取了个名叫做无刺鱼。

刺最多的鱼

刺最多的刀鲚鱼，刀鲚分布于日本、朝鲜半岛，在中国见于渤海、黄海、东海，以及通海的河流中下游及附属湖泊，栖息于浅河口一带。刀鲚为洄游性鱼类，以挠足类、枝角类、轮虫等浮游动物为主要食物，此外也食小鱼的幼鱼；摄食的种类常与栖息地及鱼体大小有关。

刀鲚的形态特征

刀鲚是鲱形目鳀科鲚属鱼类，又称刀鱼、长颌鲚、太湖湖鲚、短颌鲚、毛刀鱼、毛花鱼、梅鲚等。体侧扁长，前部高，向后渐低，腹缘具锯齿状棱鳞；头短小，侧扁而尖；吻钝圆，突出；眼较小。鼻孔每侧2个；口大，下位，口裂斜行；上颌骨向后伸达胸鳍基底，下缘具小锯齿；牙细小；鳃孔宽大，左右膜相连，不连于颊部；鳃耗细长；体被圆鳞；无侧线；背鳞基部前方具一小棘；臀鳍基底延长，与尾鳍相连；胸鳍下侧位，上部具游离鳍6条，延长长丝状；腹鳍小；尾鳍不对称，上叶长于下叶。体银白色。