高碎是什么茶

高碎茶又叫劳保茶，就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末，一般只有在京华5号以上水平的茶，筛下的碎茶才可以叫做“高碎”，高碎”虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色。

高碎茶并不能一次性的全浸泡出来，需要进行多次的浸泡才能完全溶解。而根据人们的喝茶习惯，这是不可能的，因为他不会把茶喝到非常的寡淡才倒掉。为了解决人们想快速饮茶又解决茶中的物质大部分能一次的尽量多的浸泡出来，就有人把茶叶碾碎，后来出现的袋泡茶，就属于高碎茶的行列。

高碎茶的营养价值

1、在高碎当中还含有丰富的碳水化合物、咖啡碱、茶碱、叶酸、维生素B、钾元素和大量的锌元素，所以大家可以适量的饮用高碎，来为身体补充这些营养元素。

2、在高碎当中含有大量的维生素C和大量的茶多酚、儿茶素等营养物质，使用高碎茶来泡制茶水的话可以使这些成分充分的溶解到水中，以便于人体对这些营养物质的吸收。

3、高碎当中含有大量的茶多酚成份和少量的维生素，适量的饮用高碎可以提高身体的免疫力，还能够抗击一定的紫外线。

高碎茶的泡法

1、高碎茶有多种不同的冲泡方法，这的茶具有上色快，茶香浓的重要特点，但它的耐泡性比较差，平时冲泡高碎茶时可以准备干净的玻璃杯，用开水把它冲烫一遍，然后准备5克左右的高碎茶，直接放在玻璃杯中。

2、冲入95度以上的开水，浸泡一分钟左右，里面的茶汤就能泡好，取出茶汤时不能直接到，应该准备一个茶漏，对泡好的茶汤进行过滤，这样得到的茶汤会更纯净，饮用时感觉它的清澈透亮特别好喝。