开心果产地是哪里

开心果原产于伊朗，主要分布在地中海沿岸，主要产地有美国、土耳其等地，中国主要产地在新疆。我国在唐代由波斯(伊朗)引入，栽培历史有1300年左右。其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。开心果是世界坚果市场十分畅销的保健休闲食品，近年来已成为世界第五大坚果作物。能适应严酷的生长条件，具有耐旱、抗热、抗盐碱地等特性，可供干旱地区和丘陵山坡大面积种植。

开心果的营养价值

开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45、1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果怎么保存

最佳的储存方式就是放在冰箱里，当然放置开心果的时候也要将它装在袋子里并密封起来，以免受潮，冰箱中温度非常低，寒冷的环境能够抑制细菌的生长，阻止开心果被污染。但是冰箱中水分又特别多，所以为了防止它受潮，一定要密封好。即便是放在冰箱中，时间也不能太久了，放置太久的话它会坏掉，这样就会造成浪费。

开心果不适合过长时间储藏的，如果存放不好，长时间后会有走油变味的现象，那就是说明放得实在太久了，还是不要食用为好。在外面买的开心果如果要长时间存放，如要达到1年，则必需抽真空或充入氮气后密封储存，开心果一旦开封，应在2-3个月内吃完，期间也需要密封存放的