梗米是什么米

粳米是粳稻的种仁，又称大米，有时也被称作“蓬莱米”，外形圆圆短短，口感软硬适中，味道甘淡，性平和，常被用来做米饭、寿司等饭食。粳米含有丰富的营养成分，其中蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸组成比较完整，赖氨酸含量较少，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，是补充营养素的基础食物。

粳米的功效与作用也是十分显著的，它能益脾胃，除烦渴，并对呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足、口干渴等有一定的效果，还可以润肠通便，对胃病、便秘、痔疮等疾病也有一定的治疗作用，此外，它还能促进血液循环，从而减少高血压、中和胃酸，缓解胃痛，甚至还可以帮助提升精神，增强记忆力，壮筋骨，调节身体机能，起到益气、止烦、止渴、止泻的作用，是补充营养的不二之选。粳米可以单独食用，也可以与其他食材一起烹饪，比如煮汁可以治疗心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，可以益精强志，聪耳明目。