茶壶的时候,应壶嘴向外,不能对着客人。古老的北京文化讲究,最忌讳把壶嘴对着人,因为,壶嘴对着谁,表明谁是主人不欢迎的人,也就是说,壶嘴对着客人,意思是赶你走,这正好与十二生肖中看门的“狗”的意思相符。
狗属于脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、真兽亚纲、食肉目、裂脚亚目、犬科动物。中文亦称“犬”,狗分布于世界各地,在中国文化中,狗属于十二生肖之一,在十二生肖中的第11位,也是饲养率最高的宠物。
科学家认为狗是由早期人类从灰狼驯化而来,驯养时间在4万年前~1.5万年前。被称为“人类最忠实的朋友”,其寿命大约在12~18年,在中国文化中,狗被认为是主人的看门守护神,而且狗的嗅觉灵敏度位居各畜之首,眼瞎的狗可以利用鼻子生活的像正常犬,犬灵敏的嗅觉主要表现两个方面:一是对气味的敏感程度;二是辨别气味的能力。敏感度会因味道的种类而有所差别,狗发现气味的能力是人类的100万甚至1000万倍,分辨气味的能力超过人的1000多倍,可以分辨出大约2万种不同的气味,经过专门训练的优秀警犬能辨别10万种以上的不同气味。
狗是人类最早驯养的家畜,早在狩猎采集时代,人们就已驯养狗为狩猎时的助手,而且,狗在文化传统中也有着重要的意义,比如中国传统的新年礼仪中,狗的招财作用也是不容忽视的,它们被认为是招来财运和好运的守护神,因此,在新年时,人们也会将狗作为一种礼仪,以示对狗的尊重和珍视。