香瓜的营养价值及营养成分

食材简介

甜瓜，也叫蜜瓜。甜瓜的名字是因为它的味道很甜，因为它的香味很好闻，所以也被称为香瓜。香瓜为夏令消暑的水果，其营养价值可与西瓜相媲美，可供人们选择。

营养价值

甜瓜为夏令消暑的水果，其营养价值可与西瓜相匹敌，是一种极好的水果。结果表明，香瓜在营养方面与西瓜不相上下，但在香气物质、矿物质、糖分、维他命 C等方面，与西瓜相比有显著差异。多吃香瓜，对心、肝、肠、内分泌、造血功能有好处。我国传统中药已被证实为“清热、止渴、利尿”之良药。除此之外，各类甜瓜中都含有丰富的营养成分，如苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等。

食用功效

1、香瓜具有清热止渴的功效。

2、香瓜子具有清热、利尿剂的功效。

3、香瓜茎可用于驱除胸腔内的唾液和有毒的食物，也可作为药物的外用。

适用人群

特别是在夏天，心烦意乱，口渴，口鼻有疮者，中暑的人群。

禁忌人群

身体虚，出血，脾胃虚寒，腹胀，大便流滞者不能吃。

选购技巧

1、颠，熟的西瓜很轻，熟的西瓜很重，熟的西瓜很重，用手摸一摸，大概就是生熟了。

2、看：西瓜成熟后，并不一定会变得更甜，这与雨水有没有过多的关系，日照有没有充分的关系，西瓜的种类也有很大的关系；瓜越大，出蠢货的概率就越大，所谓的大蠢货就是这么一回事，瓜子小了，歪了，甜头也就多了；若有蟋蟀叮咬，那瓜子通常都是香甜的；而且，不同种类的西瓜，在外观和颜色上，都有很大的区别。在选择的过程中，不仅要看瓜的大小，瓜的形状，瓜的颜色，瓜的孔洞，还得看瓜的鲜度。瓜皮的鲜度可以用手触摸，如果很光滑，那就是新鲜的，如果感觉到瓜皮发软，那就是放了很长时间，瓜皮已经失去了香气。

3、闻：东北香瓜最大的特征就是瓜皮非常薄，特别是在瓜心部位能闻到一股淡淡的甜味。西瓜的香味有很多种，味道也各不相同，甜度也各不相同。一般来说，当你闻到它的香味的时候，你会觉得它的香味是最好的，因为它的香味是最好的。如果有一种让人不舒服的香味，那么这种西瓜的味道，就会变得很差。鼻子是需要训练的，这需要依靠嗅觉，如果一个西瓜没有任何味道，那它的甜度就会很低，或者说它是生瓜。

4、捏：在购买西瓜时，售货员一般不会要求你用力捏西瓜，因为那样很容易把西瓜捏碎。所谓的捏法，就是把西瓜拿起来，然后用手指轻轻一搓，这样的动作很难被人发现。按瓜的时候，要摸瓜的外皮，要摸瓜的外皮，要摸熟的外皮。瓜皮成熟后，最里边的瓜皮上会出现肉砂，皮也会越来越薄。用手轻轻的揉捏，会觉得瓜皮在微微的颤抖，这是瓜皮薄，里面的果肉比较脆。而一捏西瓜皮就会变得软绵绵的，这就是我们通常所说的“面瓜”；捏时瓜壁触感坚硬，此种瓜大多有较厚的果壳，多属生瓜。