杀猪的仪式是什么

首先，杀猪的地点就很讲究，不能在户外，必须在正屋神龛杀，而且杀猪之前还要给神龛上香。然后，准备好薯粉，主人家会找一群身强体壮的人来帮忙抓猪，众人把猪抓着，屠夫一刀子插进猪喉咙，喷出的血落到盆中。等到猪落气之后，血也流干了，主人家需要先放爆竹，再将血涂抹在门神、祖宗神龛、门外十方鬼神处，为诸神进馔，求祝福。这些都进行过，杀猪人才开始烫水，刮毛，开肠破肚，分钩上杠，称重。

古代杀猪的习俗

杀猪的与其他行业一样也有崇尚的祖师爷，这一行多尊崇三国时蜀汉大将张飞。张飞原本世居涿郡（今河北涿县一带），卖酒屠猪，结交天下豪杰。传说他卖肉的手艺熟练，一刀下去不多不少，份量正好，人称“张一刀儿”。一天，有人来买两吊钱的肉，张飞误给割了一吊钱的。买肉的来找秤，张飞说：“我是有名的张一刀儿，没错，不割第二刀。”买肉的不敢惹他，委屈地往回走，正遇见卖豆腐的关羽，来为买肉的抱打不平。关羽买两吊钱的肉，掏了一吊钱扔在肉案上，张飞说钱不够。关公说：“我是有名的关一掏儿，没错，不掏第二回。”二人争吵并交手打了起来。这时，卖完草鞋的刘备肩扛扁担从此路过，见二人打得不可开交，上前劝架，用扁担将二人分开，说：“你也别说你张一刀儿，你也别说你关一掏儿，你俩都看我刘一挑儿。”说罢三人大笑，不打不相识，结为生死兄弟，成就一番事业。刘备当了皇帝，成为一方霸主，关、张二人成了他手下大将。因张飞出身杀猪卖肉，杀猪的将张飞奉为祖师爷。有的将刘关张同时供奉，尊为“三圣”和“三圣财神”。

杀年猪的意义

第一，以前物资匮乏，一年到头过年的时候才杀猪，过年了杀个年猪大家都有肉吃，也就过个欢乐年。

第二，过年家里做腊肉，腊肠，火腿用肉量大，就自己杀一个。

第三，有的地方过年杀猪祭祖的习俗，自己杀猪表示诚意。