烤杨梅干需要几度

上下温度100度，烤制一天即可。优质杨梅果肉的含糖量为12％-13％，含酸量为0.5％-1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及８种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

新鲜杨梅能不能直接吃

新鲜杨梅不可以直接吃。杨梅和一般的水果不一样，杨梅果肉没有外壳或者果皮的包裹，为露天生长。虽然杨梅表面看起来干干净净，但杨梅果肉上面有很多灰尘和脏污，杨梅需要清洗后再食用。

杨梅可以保存的时间

1、冷藏：将杨梅放入冰箱冷藏室保存的话，一般能够保存大概2-7天，具体能够保存的

时间主要视杨梅的新鲜程度以及表面完整度来决定，如果杨梅表面遭到破坏，变质的速度也会加快，冷藏后的保存时间也不长。

2、冷冻：将杨梅冷冻保存的话，能够保存的时间较长，大概能保存1-2个月的时间，但一般不建议将杨梅冷冻保存，长时间低温冷冻，很可能使杨梅出现冻伤的情况，杨梅的水分也会出现大部分流失，营养价值及口感都不如新鲜杨梅。