芒果长黑斑还能吃吗

芒果在运输过程中如果受到挤压、碰撞会造成芒果内部的细胞破损，芒果细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，外皮上会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变，有少量褐变黑斑的芒果可以食用；如果是芒果放久后发生变质反应，产生黑斑，伴有异味，这样的芒果不能食用。

芒果成熟的标志

1、看果蒂：成熟芒果果蒂为灰色，未成熟的芒果果蒂是青绿色。

2、看芒果颜色：成熟芒果为黄色，或者绿中带黄、绿中带紫红色，而未成熟的芒果完全为绿色。

3、捏芒果：成熟芒果手感较软，而未成熟的芒果手感较硬。

4、看芒果饱满程度：成熟的芒果很饱满，有随时会裂开的感觉，而未成熟的芒果个小，饱满度不够。

芒果存放方法

将芒果放在没有光，并且阴凉透气的地方。这是最简单的一种方法，用这种方法大概可以保存几天。

把每个水果都用纸卷起来，放在没有光，并且阴凉透气的地方便可保存好几天。

存放芒果时要尽量保持环境空气的清新，注意通风，以免加速了水果的衰老速度。该水果摆放时要将有果苗的一端朝下，立着，这样可以避免水果上面出现黑点。