凉拌秋葵煮几分钟熟

凉拌秋葵煮3-5分钟左右熟。秋葵本身较为鲜嫩，比较容易煮熟，3-5分钟能够最大程度保留秋葵的营养成分，还能使其外观碧绿，看起来更有食欲。如果时间过长，秋葵会出现软糯情况，口感和营养价值都有所下降。秋葵是锦葵科秋葵属，素有蔬菜王之称；原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。

秋葵焯水后能不能过夜

秋葵焯水后不能过夜。秋葵虽然不会变质，但是放置时间过长会导致秋葵的口感和营养成分大大下降，而且秋葵作为蔬菜会含有一定的硝酸盐，在细菌的作用下硝酸盐会转化为亚硝酸盐。

辨别秋葵坏了的方法

1、秋葵越小越嫩，一般在花谢后的几天时间内采摘，摘晚了，纤维过多，就会失去食用价值。

2、用手捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。

3、新鲜的秋葵比较饱满，颜色鲜艳，表面平而无皱，没有斑点和伤痕。