杨桃最适合的温度在5~10度,放在阴凉避光处可储存5天左右。杨桃,酢浆草科阳桃属植物,乔木,高可达12米,分枝甚多;树皮暗灰色,内皮淡黄色。奇数羽状复叶,互生,全缘,卵形或椭圆形。花小,微香,数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序,自叶腋出或着生于枝干上,花枝和花蕾深红色。浆果肉质,下垂。种子黑褐色。花期4-12月,果期7-12月。
分布于中亚、西亚、南亚、欧洲和中国;在中国分布于于中国华北、西北、西南、华中、华南和华东。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带,中国平原及丘陵地区常见栽培。
胡桃喜光,耐寒,抗旱、抗病能力强,适应多种土壤生长,喜肥沃湿润的砂质壤土,但对水肥要求不严,常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。