西瓜不熟能放熟。不熟的西瓜可以和苹果或香蕉一起存放2天左右,储放过程中注意温度和湿度,不要放在阳光直射下,防止变质。苹果和香蕉都能产生相当量的乙烯,把它们和要催熟的水果,不管是梨、柿子、芒果还是西瓜放在一起,都能起到一定的“催熟作用”。
西瓜一年生蔓生藤本;茎、枝粗壮,具明显的棱。卷须较粗壮,具短柔毛,叶柄粗,密被柔毛;叶片纸质,轮廓三角状卵形,带白绿色,两面具短硬毛,叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。
雄花花梗长3-4厘米,密被黄褐色长柔毛;花萼筒宽钟形;花冠淡黄色;雄蕊近离生,花丝短,药室折曲。雌花:花萼和花冠与雄花同;子房卵形,柱头肾形。果实大型,近于球形或椭圆形,肉质,多汁,果皮光滑,色泽及纹饰各式。种子多数,卵形,黑色、红色,两面平滑,基部钝圆,通常边缘稍拱起,花果期夏季。