惊蛰当天吃什么

　　惊蛰当天可以吃：梨子、蛋、炒豆、玉米、芋头、醪酒、煎饼等。惊蛰是二十四节气中的第三个节气。节日时间是每年3月5或6日。惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。其气候特点是春雷乍动、雨水增多。

　　1、惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。而且这个时候比较干燥，很容易使人口干舌燥。所以吃梨特别适合。

　　2、惊蛰吃蛋，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。

　　3、在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

　　4、在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了。”这个“虫”指的就是玉米。

　　5、赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆（代表消灭多种虫害）。

　　6、春暖花开，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。

　　7、在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎弄死了害虫。