红薯叶子馅饺子怎么做

红薯叶子馅饺子的做法：

1、把红薯叶子焯一下，切碎；

2、猪肉末二百克，倒入，半杯水充分搅打，然后加盐、白糖、生抽、花椒粉腌制半小时以上；

3、姜末、葱花切好，放入锅中爆香后，放凉再放入馅中，再往馅里加一勺蚝油调味；

4、把馅搅匀后开始包饺子；

5、将红薯叶子馅饺子煮熟，捞出后蘸上醋汁即可。

饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。