黄豆芽怎么做好吃

　　黄豆芽好吃的做法有：清炒黄豆芽、凉拌黄豆芽、豆芽炒面、豆芽炒肉、黄豆芽炒粉条、酸辣豆芽、麻辣冒菜黄豆芽。黄豆芽就是黄豆发的嫩芽，是最为常见、营养价值非常丰富的蔬菜。含有较多的蛋白质和丰富的B族维生素以及维生素C，口感脆嫩，清香鲜美，因此很多人都喜欢吃黄豆芽。接下来就给大家介绍一些黄豆芽的详细做法。

　　麻辣冒菜黄豆芽的做法步骤：

　　1、准备食材千张、脆皮肠、莴笋、黄豆芽、鸭血、香菜、辣椒等。喜欢吃什么，就准备什么。

　　2、炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒。煸炒香花椒辣椒后，再剁碎。

　　3、炖锅内放入水烧开，煮脆皮肠、千张，煮熟盛出备用。

　　4、炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油，放入姜沫、蒜沫、花椒、辣椒沫，再放入麻辣香锅料。

　　5、炒香之后倒入开水，汤汁开了之后放入鸭血，倒入煮好的脆皮肠、千张

　　6、另起一锅，炒黄豆芽和莴笋，炒好放入炖锅内。

　　7、倒入热油，就好了。

　　凉拌黄豆芽的做法步骤：

　　1、黄豆芽焯水，不用太久。捞起用凉水过几遍，晾干。

　　2、把准备好的黄豆芽放少许盐，用手抓一抓，然后把蒜切成蒜蓉，鲜辣椒切丁放入豆芽中，加入盐、白糖、生抽、芝麻油、花椒油、陈醋、小米辣椒1-2颗。

　　3、锅里加花生油，油热后放入辣椒面炸一小会儿，再放入豆芽中，然后拌匀，拌好了就可以吃啦。

　　清炒黄豆芽的做法步骤：

　　1、黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花。

　　2、锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。

　　3、放入黄豆芽和少许料酒，煸炒一会，放入红椒丝翻炒至断生。

　　4、放盐调味、最后放味精和滴几滴香油，翻炒均匀即可出锅。