中山特色美食

民以食为天，美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点！中山作为一座大城市，不但发展速度十分迅速，而且这里的美食也是多种多样的，各类的名小吃都在这里汇聚，深受人们的喜爱。那么中山的特色美食有哪些呢？下面就一起来了解一下吧。

1、沙溪扣肉

沙溪扣肉是中山的一道传统美食，扣肉的制作工艺非常精良，肉质浓郁甘香，肥而不腻。

2、杏仁饼

杏仁饼是中山地区历史悠久的传统糕点，外酥内甜，风味非常独特。

3、石岐红烧乳鸽

石岐红烧乳鸽是中山市著名的特色小吃。它的主要原料是石岐乳鸽、植物油、卤水等，卤水的成分有八角、丁香、桂皮、沙姜等等，再经过多道工序加工而成。做出来的乳鸽，皮脆肉滑、甘香鲜美、幼嫩可口、油而不腻、色香味俱佳。

4、三乡豆捞

三乡豆捞是中山地区非常有特色的一道小吃，吃起来口感酥脆，味道非常的香。

5、白灼猪肚粉肠

白灼猪肚粉肠是中山一道特色小吃，这道菜非常考验厨师的手艺，火候必须要恰当，差一点就很难成功，肠粉吃起来味道非常香美，叫人回味无穷。

6、黄圃腊味

黄圃腊味是中山非常传统的特色美食，每到立秋之后，市场里各色腊味被纷纷挂起，美味飘香，让人流连忘返。

7、沙溪走地鸡

沙溪走地鸡是中山非常有特色的一道菜肴，由于鸡的品种非常优质，鸡肉特别紧实筋道，所以做出的白斩鸡深受食客喜爱。

8、三乡濑粉

三乡濑粉是中山地区历史非常悠久的一道特色小吃，濑粉吃起来润滑爽口，而且非常有弹性，汤汁非常浓稠，而且味道鲜美。