玉米和什么一起吃好

玉米是十分常见且富含营养的粮食作物，其富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁等。玉米有益肺宁心、健脾开胃、清热通淋、利尿止血、抗氧化、控制血糖、有助于提高机体抵抗力等功效。那么营养价值如此丰富的玉米，和什么食材一起吃好呢？下面就一起来了解一下吧！

玉米适宜搭配的食材

玉米+鸡蛋

玉米和鸡蛋中的营养物质都是非常丰富的，两者一起食用的话，能给身体补充更多的营养，可以起到防止胆固醇过高的作用。

玉米+松子

玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。而松仁中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，保护心血管系统健康。两者一起食用是具有增强免疫力作用的，同时还可以减缓衰老，美容养颜。

玉米的做法

松仁玉米

材料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵。

做法：

1、辣椒切小丁，香葱切末。

2、将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。

3、用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。

4、将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉。

5、炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。

玉米炒蛋

材料：玉米粒150克、鸡蛋3个、火腿片4片、青豆少许、胡萝卜半个。

做法：

1、胡萝卜洗净切粒，与玉米粒、青豆入沸水煮熟，捞出沥干水；

2、蛋打散，加入盐和水淀粉调匀；火腿切丁；葱白切段，葱叶切花；

3、热锅内注油，倒入蛋液，见其凝固时盛出；再放油炒葱白，接着放玉米粒、胡萝卜粒、青豆和火腿粒炒香后放蛋块，加盐炒匀即可。