薏米怎么煮容易烂

在日常生活中，很多朋友会因为体内湿气重煮一些薏米，但是煮薏米的时候总是煮不烂，即使煮烂了也费了很多时间，因此，今天就给大家分享几招能快速将薏米煮烂的小窍门，简单又有效。

快速将薏米煮烂的小技巧

1、浸泡煮法

煮薏米之前先将薏米淘洗干净后放置在清水中浸泡两三个小时左右，这样让薏米吸水足后再煮就会很容易煮烂。如果是天热的时候可以将浸泡的薏米放置在冰箱的冷藏室中，等到煮的时候连同浸泡的水一起熬煮，口感会更香。

2、冷冻煮法

将薏米装入保鲜袋扎紧后放置在冰箱中冷冻一个星期左右，然后等吃的时候再拿出来煮，就很容易煮烂。

3、带水冷冻煮法

将薏米清洗后浸泡一段时间然后捞出沥干装在塑料袋中，放置在冰箱中冷冻起来，这样薏米煮起来比较容易烂。

4、加小苏打

清洗干净的薏米在放入锅中加入清水煮时，可以适当的加一些小苏打，能够很好让薏米的结构快速的分解掉，这样薏米大概煮10分钟左右就可以了。