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红烧鱼

1、鱼块中加入料酒、姜片、胡椒粉、十三香腌制半小时,放入淀粉拌匀。另取一个碗,加入醋、生抽、蚝油、盐、白糖、清水适量调成酱汁。2、油烧热,将鱼块放入,小火煎至两面金黄。3、锅中留底油,放入蒜末爆香,加入鱼块、青尖椒圈、小米椒圈、大葱粒翻炒均匀,倒入酱汁,煮至汤汁浓稠,最后盛出后撒上葱花即可。
  • 400克草鱼
  • 1块生姜
  • 3瓣大蒜
  • 2根小葱
  • 3个尖椒
  • 3个小米椒
  • 1克胡椒粉
  • 1克十三香
红烧鱼 详细制作步骤 ▼

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